Archief

13 december 2019: Video Art

De door Cassy gemaakte officiële video behorend bij de single Merry Christmas van Zteve.

10 juli 2019: Video Art

De door Cassy gemaakte officiële video behorend bij de single You'll Be Gone van Zteve (featuring Pien).

25 december 2015: Merry Christmas

Geschreven, gespeeld, gezongen en geproduceerd door Stephan Mataûschek. (c) & (p) 2015 S. Mataûschek. Alle rechten voorbehouden.

1 januari 2011
Happy New Year: een muzikale nieuwjaarswens

Stephan Mataûschek heeft een nieuwjaarsliedje geschreven en opgenomen. A capella wenst Dziem hiermee iedereen in 35 seconden een gelukkig en succesvol 2011!

Geschreven, gezongen en geproduceerd door Stephan Mataûschek.
(c) & (p) 2011 Stephan Mataûschek. Alle rechten voorbehouden.

12 januari 2010
" Olifant met appel"

Casper Mataûschek (8 jaar).

25 december 2009: Een muzikale kerstwens
Een nieuw kerstliedje, inclusief jingle bells en veel vocale harmonieën en dat allemaal samengebald in één minuut. Dziem wenst iedereen hiermee prettige kerstdagen.

Geschreven, gespeeld, gezongen en geproduceerd door Stephan Mataûschek.
(c) & (p) 2009 Stephan Mataûschek. Alle rechten voorbehouden.

1 januari 2009: Een muzikale nieuwjaarswens
Play it loud!

Geschreven, gespeeld, gezongen en geproduceerd door Stephan Mataûschek.
(c) & (p) 2009 Stephan Mataûschek. Alle rechten voorbehouden.

zomer 2005
Stadsnatuur

Op deze foto is goed te zien hoe de natuur zich ook midden in de stad handhaaft. Het waterhoen-echtpaar heeft in de gracht met takken en allerlei afval een nest gebouwd. Als je goed kijkt zie je hun eieren (2 stuks achter de hamburgerverpakking) liggen. De foto hebben we genomen op de Looiersgracht, direct tegenover ons kantoor.

1 januari 2005
Recept voor een grove Guacamole
Een heerlijke Guacamole maken is niet moeilijk. Je kunt hem met tabasco net zo pittig maken als je wilt.

Ingrediënten
- 2 avocado's
- 2 trostomaten
- 1 sjalotje
- 1 lime
- koriander (naar smaak)
- zout, peper, tabasco (naar smaak)
- tortillachips (om erbij te serveren)

Bereiding
Kruis de tomaten in, dompel ze onder in kokend water, spoel ze af onder koud water, ontvel ze, snijd ze doormidden, verwijder de zaadjes en snijd ze in kleine stukjes.

Halveer de avocado's, verwijder de pit en schep het vruchtvlees met een lepel in een schaal. Prak het vruchtvlees met een vork.

Pel het sjalotje en snipper het fijn. Snijd de koriander fijn.

Voeg de tomaat, sjalot en koriander aan de geprakte avocado toe, pers de lime er boven uit en meng het geheel. Breng op smaak met zout, peper en tabasco. Serveer de Guacamole met tortillachips.

1 september 2004
Dziem is weer terug

Iedere avond op Rhodos een prachtige zonsondergang met op de achtergrond Turkije. Dat ligt nu achter ons. We zijn weer hard aan het werk.

15 juni 2004
David en Goliath
Wie wel eens in het restaurant van het Amsterdams Historisch Museum is geweest kent vast wel de beelden van David en Goliath die daar staan. Wat veel mensen niet weten is dat deze houten beelden één van de topattracties waren in het "Oude Doolhof", een pleziertuin op de hoek van de Prinsengracht en de Looiersgracht. Deze pleziertuin werd al in 1630 genoemd en lag precies achter de plek waar Dziem nu is gevestigd. Tegenwoordig is het een groene oase voor bewoners met een monumentale kastanjeboom als middelpunt. De toenmalige pleziertuin bestond uit een herberg, een doolhof, een fontein en een beeldengalerij. In de zeventiende eeuw boden herbergen vaak extra vertier om klanten te trekken. Twee eeuwen lang heeft de pleziertuin Amsterdammers en vreemdelingen getrokken. In 1862 raakte het Oude Doolhof in verval en werd de inventaris geveild. De beelden van David en Goliath werden als dusdanig waardevol gezien, dat het gemeentebestuur ze aankocht en liet restaureren. Daarbij bleek dat ze vroeger door middel van een mechaniek konden bewegen. Uiteindelijk kwamen de beelden terecht bij het Amsterdams Historisch Museum.

Bron: "David en Goliath met zijn schilddrager" door Marianne Eisma.

15 mei 2004
Wolken
hoe kan het
dat de wolken blijven hangen
kun je ze niet vangen
met een hengel of een touw
zijn ze van watten
of van pluizen
zijn ze net zo hoog als huizen
hoe kan het
dat de wolken steeds weer komen
en weer gaan
hoe kan het
dat ze altijd verder zweven
dat er nooit eens één
een tijdje stil blijft staan

Uit het boek: Jij bent de liefste van Hans & Monique Hagen met tekeningen van Marit Törnqvist

15 april 2004
Wijn uit Lanzarote
Zo onderhand overal in Spanje wordt wijn geproduceerd. De bekendste streek is natuurlijk Rioja. Maar ook op Lanazrote, één van de Canarische Eilanden, worden tegenwoordig kwalitatief steeds betere wijnen geproduceerd. Een aantal jaren geleden resulteerde dit in een officiële erkenning als wijngebied (D.O.).

Lanzarote is een vulkanisch eiland, altijd warm, maar vaak wel wat winderig. Druiven worden daarom op een typische manier geteeld (in een "kom" en afgeschermd door een muurtje). De meest verbouwde druivensoort is Malvasía. Hier werden vroeger (en eigenlijk nog steeds) hoofdzakelijk zoete witte wijnen van gemaakt. Tegenwoordig maakt men er ook droge witte wijn mee. Daarnaast worden ook blauwe druivenrassen geteeld, waarmee rode wijn en rosé worden geproduceerd.

De oudste producent op het eiland is El Grifo. Hun beste wijnen zijn nog steeds de zoete (dessert)wijnen. Maar de droge wijnen (wit, rood en rosé) zijn ook van goede kwaliteit, bijvoorbeeld een op hout vergiste witte wijn. Wel jong drinken, bijvoorbeeld bij lichte visgerechten. Als je de kans krijgt, moet je ze zeker eens proberen!

El Grifo produceert overigens nog meer wijnen, zoals een Cava en een aantal lokale dranken. Wil je meer weten, kijk dan hier op hun website (Spaanstalig).

15 maart 2004
Lewis Taylor - Stoned part II
Deze Engelse muzikant heeft net zijn vierde CD uitgebracht. Hij schrijft, speelt en zingt zijn nummers vrijwel helemaal zelf. Wat vooral opvalt is de zang met veel schitterende meerstemmige vocalen.

Jammer is dat Lewis Taylor in Nederland vrijwel onbekend is. Volkomen ten onrechte en we hopen hiermee een steentje bij te dragen aan de erkenning van een groot talent.

This record proves to be a more accurate reflection of the diverse range and nature of Lewis' talents and influences, from classic pop, rock and soul to more contemporary sounds and colours. More than ever, this is music impossible to classify and is, rightly, better just listened to.
If you know someone who thinks Daniel Bedingfield or Jamiroquai represents the very apex of classy soul-pop, then slip them a copy of this stylish, sexy, infectious record and blow their tiny mind.
Mojo, **** March 2004.

15 februari 2004
"Drie-armen-mens wandelt in de zon"

Maya Mataûschek (7 jaar)

15 januari 2004
Recept voor pasta met een sublieme tomatensaus* (4 personen)
Wie hard werkt moet goed eten. Hieronder een recept voor een eenvoudige, maar (daarom) sublieme pastasaus. Ook zeer gewaardeerd door kinderen. En mieter dan meteen de potjes en zakjes kant en klare sauzen naar buiten.

Ingrediënten
- 1 kg rijpe pomodori tomaten
- 75 g boter
- 1 ui
- zout
- 500 g pasta (spaghetti of penne rigate)
- goede parmezaanse kaas

Bereiding
Kruis de tomaten in en dompel ze gedurende 1 minuut in kokend water. Ontvel de de tomaten en stamp ze in een pan fijn. Schil de ui, snijd hem door midden. Voeg de ui en de boter aan de tomaten toe en bestrooi met zout. Laat de saus gedurende 1 uur zachtjes pruttelen en roer zo nu en dan. Als de saus klaar is, verwijder dan de ui.

Rasp de parmezaanse kaas. Kook de pasta volgens voorschrift. Schep de pasta op (voorverwarmde) borden, schep saus er over heen en bestrooi met de parmezaanse kaas.

Als er saus over is, dan is die zeer goed in te vriezen.

* dit recept is te vinden in het boek "De Klassieke Italiaanse Keuken" van Marcella Hazan.